La angostura, también conocida como amargo de angostura, es un líquido con una graduación alcohólica del 44,7% utilizado en gran medida en cócteles. Fue creada por un médico alemán en 1817 para aliviar los mareos y el dolor de estómago, aunque debido a su graduación alcohólica se acabo usando hasta la actualidad, siempre en pequeñas cantidades, como ingrediente para muchos tipos diferentes de cocteles, a los que le da un toque único. Se elabora impregnando corteza de angustura, manzanilla, pasas, cardamomo, ramas de canela, quina, pescado, genciana y jengibre con alcohol de 90º.
