Xarel·lo procedente de parcelas plantadas entre los años 1956 y 1974 en vaso, situadas en el municipio de Sant Sebastià dels Gorgs, en la comarca del Alt Penedès.
Parcelas de suelos extremadamente calcáreos y textura franca, constituidos per un alto contenido de rocas sedimentarias destacando el Gres.
Cultivada siguiendo los principios de la agricultura biológica y los ciclos lunares.
Crianza de 6 meses sobre lías en tinas de acero inoxidable y barricas de roble francés de 500L. Fermentaciones espontáneas.
No se realiza ningún movimiento al vino hasta el momento de embotellar.
