El Anís del Mono dulce se elabora mediante un proceso de destilación que se lleva a acabo en alambiques.
Este anís, además, se constituye a partir de la proporción de mezcla de las materias primas, agua químicamente pura; jarabe de azúcar refinado y filtrado y alcohol lo que crea de él mismo dos variedades: Anís del Mono dulce, con etiqueta roja y Anís del Mono Seco, con la verde.
