Licor de hierbas que fue creado por un monje de la orden benedictina en Normandía en el año 1500, pero debido a la Revolución francesa, esta receta se extravió y no fue hasta 1863 que Alexandre le Grand la descubrió.
Este licor incluye veintisiete plantas y especias pero su receta es un secreto muy bien protegido que pocas personas conocen, aunque se sabe que el proceso de fabricación consta de varias destilaciones que posteriormente son mezcladas y maceradas con las hierbas y especias.
Benedictine D.O.M. presenta un color dorado con brillos naranjas intensos que desprende aromas y sabores a miel, cítricos, especiados, amaderados y ahumados con una estructura densa de sabor dulce.
