Vino color rosa frambuesa, limpio y brillante, con fuertes aromas de fruta rojas como cereza. Muy fresco en boca, meloso y equilibrado.
Tras una vendimia manual se traspasa a los depósitos, donde se obtiene el mosto yema por sangrado. A continuación, se descuba y se estruja para obtener el mosto prensa. Fermentación con temperaturas controladas entre 21 y 24 ºC, con remontados diarios, de 8 a 12 días, utilizando levaduras autóctonas de la zona. Contiene sulfitos.
