El Dubois Brut es un vino espumoso elaborado al estilo Gran-vas donde la primera fermentación de los mostos tiene lugar en depósitos de acero inox con temperatura controlada y la segunda fermentación, tiene lugar en depósitos isobáricos para mantener la presión. El Dubois Brut es elaborado con las mejores uvas, que le aportan grandes aromas y un sabor único. El proceso de elaboración al estilo Charmat le aporta al vino una burbuja fina y persistente.
