El Anís del Mono seco se elabora mediante un proceso de destilación que se lleva a acabo en alambiques. Los aceites que resultan de este trabajo se mezclan entonces con el azúcar de caña, el agua desmineralizada y el alcohol neutro.
Este anís, además, se constituye a partir de la proporción de mezcla de las materias primas, agua químicamente pura; jarabe de azúcar refinado y filtrado y alcohol lo que crea de él mismo dos variedades: Anís del Mono seco, con etiqueta verde y Anís del Mono dulce, con la roja.
