Recaredo L’Infinit es un proyecto que nace del carácter creativo e inquieto del equipo y de la familia Recaredo, así como del potencial vitivinícola del territorio Corpinnat.
Pensado para mentes curiosas que no se conforman con lo evidente, Recaredo L’Infinit invita a explorar el territorio como una materia viva en constante transformación. Son Corpinnats elaborados con un respeto absoluto por el lugar y por el oficio, pero abiertos a descubrir nuevas dimensiones, nuevas formas de sentir y expresar el paisaje.
Es un Corpinnat esencialmente gastronómico, que marida tanto con materias primas como con platos elaborados. Sushi, paellas y risottos, así como jamón ibérico, foie y quesos curados. En la mesa, es un gran aliado de gambas, langostinos, pulpo… Pescados como el rodaballo, el lenguado o el tartar de atún armonizan a la perfección.
Con el objetivo de potenciar la estructura y la cremosidad de este vino, sugerimos servirlo entre 8 °C y 10 °C y disfrutarlo en una copa de boca ancha para favorecer su oxigenación.
