Sonsierra Crianza 2020 75cl
El Sonsierra Crianza es una expresión clásica del 100% Tempranillo, elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano en los viñedos situados en las faldas de la Sierra Cantabria, en el corazón de la Rioja Alta. Estos viñedos disfrutan de unas condiciones privilegiadas que aseguran la producción de uvas de alta calidad, dando lugar a un vino que equilibra tradición y modernidad en su proceso de vinificación.
El proceso comienza con una maceración prefermentativa en frío de 24 horas, seguida de una fermentación de 8 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para extraer los mejores aromas frutales. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble (70% roble americano y 30% roble francés), donde adquiere su complejidad y equilibrio característicos. Finalmente, reposa un mínimo de 3 meses en botella, lo que permite que sus sabores se afiancen y armonicen.
De un brillante color rojo rubí, el Sonsierra Crianza despliega una compleja combinación de frutas rojas maduras, acompañadas de notas de vainilla, cacao y café tostado derivadas de su crianza en barrica. En boca, es suave y equilibrado, con taninos bien integrados y un final largo que deja recuerdos de fruta madura y vainilla.
Este crianza es ideal para maridar con carnes rojas, legumbres, pastas y quesos semicurados, siendo un vino versátil perfecto tanto para una comida informal como para una cena especial.
Elegante y equilibrado, es un vino que siempre deja una buena impresión.