Quitasueños 2020 surge del mágico enclave vinícola conocido como "El Bosque", rodeado de un rico bosque ribereño y otros pequeños viñedos. Este vino es el culmen de las prácticas ecológicas y técnicas meticulosas de cosecha manual utilizadas para cultivar nuestras uvas Tempranillo, cosechadas el 4 de octubre de 2020.
En el proceso de vinificación, las uvas fueron cuidadosamente despalilladas, seleccionadas y colocadas en tanques de acero inoxidable donde se llevó a cabo la fermentación. Para honrar la integridad del varietal, el vino se maduró durante 12 meses en barricas de roble americano ligeramente tostadas, asegurando una influencia suave en los sabores naturales del vino.
Al embotellarse en junio de 2022, la calidad excepcional y el rendimiento limitado del viñedo se reflejaron en la producción de solo 1,340 botellas. En copa, Quitasueños 2020 muestra un profundo color rojo rubí con reflejos granates, limpio y brillante. La nariz es un complejo arreglo de cereza negra y zarzamora, complementado por notas de moca y especias dulces como vainilla y coco, todo contribuyendo a un vino que promete profundidad y elegancia duradera en el paladar. Es un vino de gran longitud, textura sedosa, cuerpo robusto y taninos maduros, equilibrado por una acidez viva que promete potencial de envejecimiento.
Esta edición de Quitasueños 2020 no es solo un vino, sino una celebración del terroir y la artesanía vinícola, perfecta para aquellos que valoran la complejidad y profundidad de un Rioja pensadamente producido. Disfruta de esta edición limitada que transmite bellamente el carácter único de sus orígenes
