Soltierra 2020 emerge de un minúsculo viñedo plantado en 1927, abrazado por el paisaje silvestre de tomillos y enebros en una de las zonas más altas de San Vicente de la Sonsierra. Cada botella de este vino es el resultado de una cuidadosa viticultura racional y sostenible, donde la intervención humana y el respeto por la naturaleza se entrelazan para preservar la esencia de la garnacha.
La vendimia manual se llevó a cabo el 4 de octubre de 2020, seguida de una fermentación en depósitos de acero inoxidable y un afinado de 12 meses en barricas de roble francés de tercer uso, que resalta su carácter sin opacar su vibrante expresión frutal.
Visualmente, Soltierra 2020 es de un rojo cereza profundo con reflejos violáceos, brillante y limpio. En nariz, ofrece una poderosa explosión de frutas silvestres complementadas con notas de cacao, pimienta y un fondo mineral. Toques sutiles de romero e hinojo añaden complejidad a su perfil aromático. En boca, se revela fresco y vibrante, con una acidez chispeante que equilibra perfectamente su estructura tánica, dejando un retrogusto que invoca la pureza de las frutas y la tierra de la que proviene.
Disfruta de Soltierra 2020 en ocasiones especiales, ideal para acompañar platos de sabor intenso o como un tesoro en tu colección de vinos. Con tan solo 817 botellas disponibles, cada sorbo es un testimonio de la tradición y la innovación de Bodegas Sonsierra.
